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Giovanni Solinas (conosciuto come Nanni) è tornato sulla sua isola dopo aver deliziato i palati di mezzo mondo. L’ha raggiunta in gran spolvero, giusto in tempo per rilevare un’insegna storica della Sardegna golosa e darne opportuno seguito, per l’appunto il Ristorante Chelo, che ora sotto la guida dello Chef Nanni Solinas e Antonietta Congiu, responsabile di sala e addetta alle pubbliche relazioni, l’attività è indipendente ed è stata ribattezzata con il nome di ” Essenza del Gusto”.

La filosofia dei titolari: “far sentire l’ospite a casa propria, cercando di trasmettergli la passione per l’arte della cucina e dell’accoglienza”.

La Repubblica

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presenti su Sky Dove, per il Borgo dei Borghi, puntata n° 1 canale 413, 12 Settembre 2017.

inseriti: “Le Guide de l’Espresso”, I Ristoranti d’Italia 2018.

inseriti: “Touring Club Italia” a cura di Teresa e Luigi Cremona, Alberghi e Ristoranti d’Italia 2018.

inseriti: “Touring Club Italia” a cura di Teresa e Luigi Cremona, Alberghi e Ristoranti d’Italia 2017
inseriti: “Le Guide de l’Espresso”, I Ristoranti d’Italia 2017.

collaborazione per il ricettario di: “Ricette di Sardegna” per L’Unione Sarda 2016-2017

Presenti su Rai Uno per “Linea Blu” 2014 al 47esimo minuto del video
>http://www.raiplay.it/video/2014/09/Linea-Blu-Bosa-del-20092014-1d1ed0c4-d456-40f6-9ea8-cc73baaa6a53.html

menzione: “Dove Viaggi” n°8 estate 2012 http://viaggi.corriere.it/viaggi/vacanze/sardegna-bosa/ https://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiuiLON24jTAhWMIJoKHY_iAYAQFggaMAA&url=http%3A%2F%2Fviaggi.corriere.it%2Fviaggi%2Fvacanze%2Fsardegna-bosa%2F&usg=AFQjCNGdi22-Y8dvyXyLOj719eT7bpcF2g

menzione: “Il Pesce, dalla produzione al consumo” n°3 Giugno 2013 http://www.pubblicitaitalia.com/ilpesce/2013/3/12552.html
https://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiBmNqA44jTAhVCrRoKHcRABnwQFggaMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.pubblicitaitalia.com%2Filpesce%2F&usg=AFQjCNHHgvLzs-J0h62xoDboZn6YY6JI1w

menzione: “Guida Michelin edizione francese” 2014

menzione: “Bell’Italia – Sardegna” n°48 Maggio 2015 (da pagina 164),
https://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiBv93H-4jTAhUpDZoKHcluA3wQFgggMAE&url=http%3A%2F%2Fwww.cairoeditore.it%2FMonografie%2Fusg=AFQjCNFKDNgSFnRINrVC7jBsox3AASdwWw

menzione: “Artù Magazine” n°76 Agosto-Settembre 2016
inseriti: “Le Guide de l’Espresso”, ristoranti d’Italia 2016
inseriti: “La Repubblica”, guida ai sapori e ai piaceri della regione Sardegna 2016-2017