Tentacolo di polpo fritto su crema di zucchine alla menta

Panatura di semola leggera e impalpabile per i tentacoli di polpo fritti, presentati su crema di zucchine alla menta nella foto, ma essendo uno dei piatti storici dell’Essenza di Nanni Solinas รจ stato offerto in diversi modi tra questi sono stati adagiati su un carpaccio di zucchine e menta per gli ospiti veterani.